Погода в Санкт-Петербурге | Pogoda78.ru

14:18
Суббота
23 Сентября
Главная » Статьи » Как погода влияет на урожай винограда

Как погода влияет на урожай винограда

Погода — это главное условие, которое имеет наибольшее значение в меру приближения периода сбора урожая.Когда ваш виноград практически достиг спелости, однако погода обещает несколько дней проливного дождя, следует немедленно начать сбор винограда. Ведь дождь перед сбором урожая может нанести вред ягодам, то есть может лишить их запаха и могут попасть вредные микроорганизмы. Именно погода должна оказаться решающей, когда вы принимаете решение касательно того, проводить сбор урожай или нет. И если обещают приливные дожди, то решение всегда одно - собирать урожай. В года, когда случаются частые дожди, уровень кислотности винограда неизменно повышается, уровень содержания сахара — снижен, а аромат — не достаточно полный. Во Франции в дождливые года не изготавливают винтаж, то есть марочных вин, однако теперь эта практика все реже и реже встречается. Ведь даже самый знаменитый винтаж chateau был не самого удачного года.

Отдельные года выдаются лучше других. Собственно это стает для винодела-любителя основанием для философского отношения к делу. Наблюдайте, проверяйте и проводите измерения относительно погоды, дегустируйте виноград и собирайте урожай лишь тогда, когда все факторы придут к "золотой середине".